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リアルワインガイド誌なども注目!!ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミの若手生産者サント・バルブ!澄み切った味わいで人気のこの生産者の樹齢50年の究極ヴィレ・クレッセが少量再入荷!ヴィレ・クレッセ・レピネ[2012]年・ドメーヌ・サント・バルブ元詰・ビオディナミ・AOCヴィレ・クレッセDm.Sainte Barbe Vire-Clesse [2012] L'Epinet AOC Vire-Clesseリアルワインガイド誌なども注目!!このワインの07年が『RWG誌が本気で選ぶブルゴーニュ銘酒35本』に選ばれた毎回入荷後即完売のヴィレ・クレッセ！！リアルワインガイド誌30号でも大注目！この2008年で89+?90点獲得！ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミの若手生産者サント・バルブ!澄み切った味わいで人気のこの生産者の樹齢50年の究極ヴィレ・クレッセが新ヴィンテージで少量再入荷! ヴィレ　クレッセ　レピネ[2012]年　ドメーヌ　サント　バルブ元詰　ビオディナミ　AOCヴィレ　クレッセ RWG誌17号の表紙に登場！！ 『RWG誌が本気で選ぶ ブルゴーニュ銘酒35本』に選ばれた 毎回即完売のヴィレ・クレッセ！！ ジャン・マリー・シャラン氏が2001年に両親のドメーヌ・デ・シャゼルから独立し、設立。自然のサイクルとテロワールの正確な知識を大切にするジャン・マリー氏は、2000年から「GEST](ブルゴーニュの土壌を研究する組織)に加入し、2002年にビオロジック、2003年から完全にビオディナミへ移行。 ブルゴーニュワイン専門誌「bourgogne Aujourd'hul」で大きく取り上げられ、「すばらしい品質と価格」と高い評価を獲得。現在は、マコンの大御所を抑えて、トップ生産者の一つへと躍り出ました。そんなジャン・マリーは「テロワール毎の違いを表現する生産者」とも評されています。 ▼ リアルワインガイド誌大注目の造り手！ リアルワインガイド誌も大注目!! ヴィレ・クレッセ レピネが表紙に登場!! リアルワインガイド18号でも大特集!! 最新30号でも大特集！ それにしても08年の個々のワインのレヴューを書きながら、またその価格を再認識しながら思ったことは、つくづくサント・バルブは安いということだ。もちろんCPはバツグンだが、絶対値としての額が安い。苦労してビオディナミを実践し、ワインにピュア感とナチュラル感を与えてこの価格だ。そして品質とスタイルは良いという超優良ドメーヌではないだろうか。 さて、08年のワインだが当然良い、と言っても結構楽だった07に比べ、ブドウの成熟が遅くて収穫を3回に分けるなど、相当気を使って苦労したようだ。ワインは確かに少し酸度が高いが、その他の要素がたっぷりとあるので、逆にその酸がフレッシュさをより引き立てている。買わない手はない。【ヴィレ・クレッセ・レピネ'08】今飲んで89+　ポテンシャル90　飲み頃予想　今?2020さあ銘酒レピネだ。どこまでも美しくきれいな柑橘と黄色いフルーツの香りは例年通り。加えてミネラル感も相変わらず秀逸。口に含むとやはりクオリティーが一段も二段もこれまでのラインナップとは異なる。液体に芯があり、味わいとうま味が一見華やかでいながらじっくりじんわりと滋味深い。この年も見事な品質に仕上がっている。 ヴィレ・クレッセ　レピネ　2012 ■ ブドウ品種：シャルドネ　100％ ■ 平均樹齢：50年 ■ 土壌：粘土石灰質 ■ 栽培面積：0,6ha ■ 収量：50hl/ha ■ 平均年間生産量：4000本 ■ 醸造：オーク樽発酵＆熟成（10ヶ月、228L、新樽比率：5％）その後、ステンレスタンク熟成5ヶ月 柑橘類やスパイス等の複雑なアロマで芳醇な風味をしっかりとした酸とミネラルが支え長い余韻へと導くワイン。 リアルワインガイド誌なども注目!!このワインの07年が『RWG誌が本気で選ぶブルゴーニュ銘酒35本』に選ばれた毎回入荷後即完売のヴィレ・クレッセ！！リアルワインガイド誌30号でも大注目！この2008年で89+?90点獲得！ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミの若手生産者サント・バルブ!澄み切った味わいで人気のこの生産者の樹齢50年の究極ヴィレ・クレッセが新ヴィンテージで少量再入荷!