一口飲めばダークベリーとクローヴの特徴をもち、ベルベットのようなフィニッシュのこのワインは、あらゆる種類の肉(スモークしたりハーブを使ったもの)、リブ、仔羊、シチュー、七面鳥そしてピザにも素晴らしい相性をみせます。