ワインショップ　イタリア　ロンバルディア　白

ヴァルテッリーナの代表的ブドウ、キアヴェンナスカ（ネッビオーロ）を使用し、瓶内二次発酵で造られた辛口スプマンテ。ファーストヴィンテージは1979年。創業者ニーノ ネグリの息子であり、イタリアのエノロゴの草分け的存在であったカルロ ネグリに捧げられています。生産本数の限定された希少な逸品です。 内容量:750ml 品種:シャルドネ、ピノ ネロ、キアヴェンナスカ（ネッビオーロ） 産地:イタリア・ロンバルディア カテゴリー:VS 味わい:辛口 ボディ:重口 アルコール度数:12.5 タイプ:白> ニーノ ネグリ Nino Negri超限定！ニーノネグリがヴァルテッリーナのネッビオーロとシャルドネ、ピノネロで造る瓶内二次発酵スプマンテキュヴェ ネグリ スプマンテ ブリュット ニーノ ネグリCuvee Negri Spumante Brut Nino Negri商品情報ニーノネグリこだわりの瓶内二次発酵スプマンテが限定入荷です！ニーノネグリはヴァルテッリーナのトップ生産者で陰干しブドウで造るスフルサートを筆頭に、ネッビオーロで造る重厚エレガントな赤ワインで高い評価を受けている造り手。この「キュヴェ　ネグリ　スプマンテ　ブリュット」はその重厚赤を造りだすネッビオーロを使ったとても珍しい瓶内二次発酵スプマンテです。ネッビオーロの産地ヴァルテッリーナでなぜ瓶内二次発酵？誰もが抱くその疑問だと思いますが、そこにはエノロゴ兼社長のカシミーロマウレ氏のこだわりがあるのです。マウレ氏はトレントDOCが造られるトレンティーノの出身。醸造家としてメトドクラシコに対する強い思い入れがこの偉大なスプマンテを造りだしているのです。しかも、ヴァルテッリーナのネッビオーロを使って！！ネッビオーロとシャルドネ、ピノネロの3品種のブレンド。それぞれバリックの旧樽で発酵後、翌年の春にボトル詰、二次発酵が始まります。そしてそのまま15ヶ月間、澱とともに寝かせることできめ細かなエレガントな泡を生み出していくのです。グラスから広がる華やかなアロマにはリンゴや森の果実とともにパンの皮の芳醇な香りが感じられます。口の中を満たしていくきめ細かな泡、しっかりとした骨格の中に感じるやわらかいほのかな甘さ。ゆっくりと顔をのぞかせる旨みとコク。ヴァルテッリーナという赤ワインの土地からどうすればこんなにエレガントなスプマンテが出来るのか。ブドウの力はもちろんのこと、最優秀エノロゴに輝くカシミーロマウレ氏の実力とこだわりが生み出す、他では味わえない感動のスプマンテを驚愕のコストパフォーマンスでぜひお楽しみください！生産者情報ニーノ ネグリ Nino Negri1891年設立、スイスとの国境にそびえるヴァルテッリーナ地方を代表する造り手。『ガンベロロッソ』年間最優秀醸造家カシミーロ　マウレ氏が社長を務め、渓谷の急斜面の段々畑という畑作業が非常に難しい場所で素晴らしいワインを造り出しています。「今日、ヴァルテッリーナのワイン造りが素晴らしいゴールに到達した最高の功績者はカシミーロ・マウレ氏だろう。この地域のワイン造りの再生のために彼は36年間の実績とともに道筋を作った。（ガンベロロッソのコメントより）」ピエモンテのネッビオーロとはまた違う、素晴らしい味わいを持つニーノ ネグリのヴァルテッリーナは、各ワインガイドで常に高い評価を受けています。●ニーノネグリの突撃インタビュー（2012年9月7日）はこちら＞＞ ●ニーノネグリワイナリー訪問レポート（2007年1月23日）はこちら＞＞