ワインショップ　サッシカイア

イタリア フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スーパータスカンファン大注目！歴史は20年と浅いものの、スーパートスカンと呼ばれるワイン造りで高い評価をされている人気のワイナリー！ワイン評論家のマット・クレイマー氏は、「Making sense of Italian wine」の中で、、ボルゲリの注目生産者の5社のひとり(なんと残りはサッシカイア、ガイア(カ・マルカンダ)、グラッタマッコ、オルネライアという大御所)にミケーレ・サッタを挙げ、「5種類の赤、三種類の白を造る意欲的な生産者。とりわけ“ピアストライア”(カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロ、サンジョヴェーゼが各25％)と白のコスタ・ディ・ジューリア！全体的にみごとなワイン。」と大絶賛！！歴史は20年と浅いものの、スーパートスカンと呼ばれるワイン造りで高い評価をされている人気のワイナリー！ロバート・パーカー氏に3?4つ星生産者に挙げさせ、“ボルゲリのライジングスター”の異名をとり、驚異のポイント！連発！！ヒュー・ジョンソン氏もボルゲリDOCのトップ生産者のひとりに挙げる人気生産者ミケーレ・サッタを世に知らしめたスーパートスカーナー！！“ピアストライア”！！ミケーレ・サッタ“ピアストライア”ボルゲリ・ロッソ[2008]年・オーク樽熟成・DOCボルゲリ(ノン・フィルター)Michele Satta“Piastraia”Bolgheri Rosso [2008] DOC Bolgheri Rossoイタリア フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スーパータスカンファン大注目！歴史は20年と浅いものの、スーパートスカンと呼ばれるワイン造りで高い評価をされている人気のワイナリー！ワイン評論家のマット・クレイマー氏は、「Making sense of Italian wine」の中で、、ボルゲリの注目生産者の5社のひとり(なんと残りはサッシカイア、ガイア(カ・マルカンダ)、グラッタマッコ、オルネライアという大御所)にミケーレ・サッタを挙げ、「5種類の赤、三種類の白を造る意欲的な生産者。とりわけ“ピアストライア”(カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロ、サンジョヴェーゼが各25％)と白のコスタ・ディ・ジューリア！全体的にみごとなワイン。」と大絶賛！！歴史は20年と浅いものの、スーパートスカンと呼ばれるワイン造りで高い評価をされている人気のワイナリー！ロバート・パーカー氏に3?4つ星生産者に挙げさせ、“ボルゲリのライジングスター”の異名をとり、驚異のポイント！連発！！ヒュー・ジョンソン氏もボルゲリDOCのトップ生産者のひとりに挙げる人気生産者ミケーレ・サッタを世に知らしめたスーパートスカーナー！！“ピアストライア”！！大樽で発酵！マセラシオン20日間！オーク樽12ヶ月熟成！キメ細かく、エレガントかつ深みを持つ余韻豊かな納得の味わい！の究極ボルゲリが限定で少量入荷！ ミケーレ　サッタ“ピアストライア”ボルゲリ　ロッソ[2008]年　オーク樽熟成　DOCボルゲリ(ノン　フィルター) ロバート・パーカー氏が「ボルゲリのライジングスター」と絶賛！歴史は20年と短いながら、スーパートスカーナと呼ばれるワイン造りで高く評価されている人気のワイナリー。ロバート・パーカー氏はボルゲリのライジングスターと称えています。ボルゲリDOCの最南端の村カスターニェート・カルドゥッチに在ります。当主はブルゴーニュを訪れた事が、ワインの世界への扉を開けるきっかけとなったミケーレサッタ氏です。1男5女の良き父親でもある当主ミケーレ が“我が天職はワイン醸造である"と目覚め、1984年にトスカーナ、ボルゲリに移り住み、ワイン造りを始めました。ボルゲリは内陸部に比べて日照量が多く光に強さがあり、酸やタンニンが成熟し果実味豊かなワインが出来るのが特徴です。ミケーレはあくまでもボルゲリの地の個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョベーゼを造る事に情熱を注いでいます。樹勢が強く枝の伸び方もバラバラで、コントロールの難しいサンジョベーゼを成熟させるには、畑に何度も入り手をかけなければいけません。サンジョベーゼは最初からパワフルな味わいが広がる様なわかりやすいタイプではありませんが、時間をかけて飲み続けていく内に奥深さや複雑さが表れ、それが飲み手に伝わり深く心に残るワインだ、とミケーレは語ります。1988年に近代的な設備を備えたお洒落なセラーが完成、品種の個性を素直に表現したワインを目指し、サンジョベーゼの他にトレビアーノ、ヴェルメンティーノ等トスカーナの土着の品種を中心に優れた外来品種も栽培。キメの細かい味わいに仕上げて います。ボルゲリならではのスタイルを求めて、サンジョベーゼに情熱をかけるミケーレ。ミケーレは大学卒業後、まずボルゲリの農園で果樹や野菜の栽培に従事。一日中汗をかきながら畑で働く生活に愛着を感じ、またこの土地や自然にも大きく心を打たれました。1984年にこの農園の仕事を辞めて独立、醸造家アッテリオ バッリ氏と出会い、彼の協力を得ながらワイン造りをスタートしました。最初にサンジョベーゼを栽培したのは1990年、翌1991年にカベルネソービニオン、メルロ、シラーを栽培、これが後にピアストライアを構成する重要な品種となりました。1992年には興味のあるブルゴーニュからヒントを得て、発酵にステンレスタンクではなく上面開放式の大樽を使用。最近では珍しくないですが、当時としては早い方で、現在カヴァリエーレとピアストライアで使用しています。1997年に畑を買い足し岩の多い斜面を利用したセラーを増築、ヴェルメンティーノとソービニオンブランからの白、コスタ ディ ジューリアが誕生、1999年に樽発酵のためのスペースや熟成庫、それにショップを併設するために改築を行いました。ミケーレ・サッタ・“ピアストライア”ボルゲリ・ロッソR2008年■ 品種：メルロー25％、シラー25％、サンジョヴェーゼ25％、■ カベルネ・ソーヴィニヨン25％■ 発酵：品種毎に大樽で発酵■ 熟成：樽で12ヶ月熟成ブドウを完熟させてから収穫。メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨンの順で収穫。品種毎に大樽で発酵。マセラシオン期間は20日間。12ヶ月間オーク樽にて熟成。ノンフィルターで瓶詰め。ミケーレサッタを世に知らしめたスーパートスカーナ。キメ細かくてエレガント、かつ深みを持つ余韻豊かな納得の味わいです。イタリア フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スーパータスカンファン大注目！歴史は20年と浅いものの、スーパートスカンと呼ばれるワイン造りで高い評価をされている人気のワイナリー！ワイン評論家のマット・クレイマー氏は、「Making sense of Italian wine」の中で、、ボルゲリの注目生産者の5社のひとり(なんと残りはサッシカイア、ガイア(カ・マルカンダ)、グラッタマッコ、オルネライアという大御所)にミケーレ・サッタを挙げ、「5種類の赤、三種類の白を造る意欲的な生産者。とりわけ“ピアストライア”(カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロ、サンジョヴェーゼが各25％)と白のコスタ・ディ・ジューリア！全体的にみごとなワイン。」と大絶賛！！歴史は20年と浅いものの、スーパートスカンと呼ばれるワイン造りで高い評価をされている人気のワイナリー！ロバート・パーカー氏に3?4つ星生産者に挙げさせ、“ボルゲリのライジングスター”の異名をとり、驚異のポイント！連発！！ヒュー・ジョンソン氏もボルゲリDOCのトップ生産者のひとりに挙げる人気生産者ミケーレ・サッタを世に知らしめたスーパートスカーナー！！“ピアストライア”！！大樽で発酵！マセラシオン20日間！オーク樽12ヶ月熟成！キメ細かく、エレガントかつ深みを持つ余韻豊かな納得の味わい！の究極ボルゲリが限定で少量入荷！