ワインショップ　南アフリカ　スワートランド　赤

カリスマ、マーク・ケントのブーケンハーツクルーフ社人気のセカンドワイン！スワートランド地区のブドウを使用。果実味とタンニン抽出の為、発酵温度は30度。その後フレンチオークでマロラクティック発酵。9カ月の熟成を経てブレンドし、フィルターで濾過して瓶詰めされます。柔らかな酸味、適度な渋み、滑らかな味わいが特徴的。あのカリスマ醸造家人気のセカンドハリネズミが特徴PORCUPINE RIDGE　ポークパインリッジ人気のスーパーセカンドワインCabernet Sauvignonスワートランド地区のブドウを使用。果実味とタンニン抽出の為、発酵温度は30度。その後フレンチオークでマロラクティック発酵。9カ月の熟成を経てブレンドし、フィルターで濾過して瓶詰めされます。柔らかな酸味、適度な渋み、滑らかな味わいが特徴の赤・フルボディ。　ワイナリー情報　　ブーケンハーツクルーフ1776年設立、フランシュック地区で最も古いワイン生産者です。ブーケンハーツとは現地の言葉で、土着のブナの木、という意味。山々に囲まれた谷に位置し、畑の斜面のほとんどが東向き。日照時間が限られているため、ブドウの生育が非常に遅く、長い時間を経て熟成される理想的な環境にあります。また、ワインショー（品評会）に一切出品しない「ノーショー・ワイン」として知られています。生産量の全てが世界中に割り当て販売されているため、その必要性を感じないのでしょう。まさにワイナリーの自信の表れでもあります。　今、南アフリカで最も伸びているワイナリーです。