ワインショップ　ポルトガル　ダン　白

クリーン。曇り無し！爽やかな中に、果実味のコクがある。そのコクにはグレープフルーツ。笹を思わせる涼やかな緑の印象も、美味しさを助長してくれる。この価格で、クリーンな印象は、かなりの物です。ひねりの無い素直な美味しさは、馴染みの少ないポルトガルとかのご心配は一切不要です。少し冷やして、その美味しさを是非ご体験くださいませ　キンタ・ドス・ロケスのデイリーユースワイン。　コーレイヨ葡萄園で栽培された豊かな果実味を最大限に表現し、普段の食事と楽しめるような親しみやすいスタイルの味わいにするため、樽熟成を行なっていない。　デイリーワインとして、大変満足出来る味わいに仕上がっている。 　「コーレイヨ」とはポルトガル語で郵便配達員を意味し、それにちなんでラベルも切手風にアレンジされている。 ワインつくり 　収穫された葡萄は軽く絞られて選ばれた酵母を使ってステンレスタンクで発酵。 　発酵温度は16℃から18℃の低温に保たれ、果実の香りを最大限に引き出している。 　発酵終了後、熟成用のステンレスタンクに移される。空気との接触を無くしたタンクの中で冬の期間、ゆっくりと自然に清澄されボトリングされる。 　瓶詰後2ヶ月間、瓶内熟成させ出荷開始される。 熟成 　ステンレスタンク使用。 味わい 　果実味の豊かな辛口白ワイン。 　レモンやライムに代表されるシトラス系の香りや花の香り、切れ味の良い酸味が特徴。 　果実味の中に僅かに蜜入り林檎を思わす、熟した果実の甘さを感じる。 料理との相性 　魚介類料理全般、シーフードサラダ等 以上インポーター：木下さんより