ワインショップ　南アフリカ　スワートランド　赤

南アフリカ限定で販売されましたがあっと言う間に完売 南アのカリスマ醸造家イーベン・サディとポルトガルの天才醸造家デュルク・ニーポートの コラボレーションワイン。 2010年、1,200本の750mlボトルが南ア限定で販売されましたがあっと言う間に完売してしまったとのこと。 このハーフボトルは、今回のオールドヴァイン・シリーズの在庫不足のミスのため、イーベンがプライベートにボトリングしたものをお詫びの印ということで特別に分けてもらったワインです。 花崗岩質土壌で育つティンタ・バロッカ、グルナッシュ、カリニャン、ピノタージュのブレンド。 手摘みで収穫、ポートの伝統的な桶でのブドウ踏みの後、適度な発酵後、5年もののブランデーを添加、プレス、ポルトガルから持ってきた68年もののポート熟成用古樽で26か月熟成後、瓶詰めします。 ?イーベン・サディのコメント?ケープ・フォーティファイド2008はヴィンテージポートで、ニーポートファミリーの2世紀にもわたるポート造りに対する深い理解、情熱なしにはでき得ませんでした。 彼らと共にポート造りをすることは私にとって素晴らしい発見の連続でした。 2008は超限定生産で、次のリリースは13年後、2008、2009ビンテージをブレンドし熟成させたトゥニーポートです。 テクニカル・データ 375ml ケープ・フォーティファイド [2008] ニーポート＆サディ CAPE FORTIFIED 2008 NIEPOORT＆SADIE 生産者 ニーポート＆サディ NIEPOORT＆SADIE 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 375ml 地域 南アフリカ / スワートランド South Africa / Swartland 葡萄品種 ティンタ・バロッカ グルナッシュ カリニャン ピノタージュ 産地 W.O.スワートランド W.O.Swartland おすすめ グラス ポートグラス （小ぶりなグラス）   アルコール度数 18％     サーヴィス 温度   味わい     評価 -pt -pt   備考 スワートランド、パールデバーグ山地区に位置する花崗岩質土壌の畑。収量15?25 hl/ha 手摘み収穫後、ポートの伝統的な桶でのブドウ踏み後、発酵、5年もののブランデーを添加し発酵を止め、プレス、ポルトガルから取り寄せた68年もののポート熟成用古樽で26ヶ月熟成後、瓶詰め。