ワインショップ　南アフリカ　スワートランド　赤

「Old Vine Series」 南アフリカが今、面白い。海外で修業を積んだ若いワインメーカーが、リージョナリティを追求し、適地適品種栽培に取り組み、南アフリカワインに革新を起こしている。その牽引役はなんといってもイーベン・サディです。 10代から南アフリカとヨーロッパなどのワイン産地を往復してワイン造りの経験を積む。98年に重鎮チャールズ・バック率いる南ア初のクオリティワイン生産者スパイス・ルートで働いた後、スワートランドの土地に魅了され、マルムズバリー近郊の農園に移住、1998年に自身のワイナリーを創業。同時にドイツ、オーストリア、フランス、カリフォルニア、オレゴンなど年に北・南半球とで年に2回の収穫期にフライングワインメーカーとして世界中を見、スペイン、プリオラートでは自身のワイナリー、テロワール・アル・リミットも創業。 ソルダット（兵士の意） グルナッシュは世界で最も栽培されている品種です。南アフリカでも長い間栽培されてきましたが、その栽培地は限定的です。シトラスダルに向かう北部にあるピーケニアースクルーフ・パスは近年グルナッシュ栽培を牽引するエリアとして確固たる地位を築いています。　　ピーケニアースクルーフは、昔ケープ領があった頃人々を守るために山の峠に駐屯していた歩兵（ピーケニーエ）が由来であり、この区画は「ソルダット（兵士の意）」と呼ばれています。　　山頂で高標高の気候条件のおかげでブドウはスワートランドの中でも特に素晴らしい生育環境にあります。この高樹齢で無灌漑の畑は標高708mの地にあり、風化した花崗岩質土壌で東向きのゆるやかな斜面にあります。　　グルナッシュの特徴としてフレッシュで鮮やかな赤果実の香りに土を思わせるミネラルが後に続き、この品種のワインでよく見られる過熟気味でアルコールを感じるスタイルとは全く異なります。醸造を通じてこの素晴らしい品種の持つエレガンスや洗練さを保つべく最大限の注意を払っています。 テクニカル・データ ソルダット [2012] サディ・ファミリー・ワインズ SOLDAAT 2012 THE　SADIE FAMILY WINES 生産者 サディ・ファミリー・ワインズ THE　SADIE FAMILY WINES 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / オリファンツ・リヴァー South Africa / OLIFANTS RIVER 葡萄品種 グルナッシュ 産地 W.O.ピケナスクルーフ W.O.Piekenierskloof おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール度数 13.5％     サーヴィス 温度 10％   味わい     評価 -pt -pt   備考 グルナッシュの特徴としてフレッシュで鮮やかな赤果実の香りに土を思わせるミネラルが後に続き、この品種のワインでよく見られる過熟気味でアルコールを感じるスタイルとは全く異なります。 醸造を通じてこの素晴らしい品種の持つエレガンスや洗練さを保つべく最大限の注意を払っています。 清澄処理、フィルターなし、デキャンタージュをお薦めします。 長熟のポテンシャル ： 18年