ワインショップ　ポルトガル　ダン　白

【白】【ポルトガル】【DOCダォン】【容量：750ml】柑橘系果実の優しい香りとハーブのニュアンス。柔らかな口当りで、軽やかな味わい。余韻に穏やかで心地よい酸。いわしの塩焼き、オイル系のパスタと共に♪QUINTA　DA PELLADA キンタ・ダ・ペラーダ きちんと造ったダォンのワインはこの上なくエレガントキンタ・ダ・ペラーダは、ポルトガル中部、Dao(ダォン)を代表する造り手として各種ワインガドでも軒並み高得点を獲得しているワイナリー。ドウロと同じく主要品種はトゥーリガ・ナショナル。これまで、ダォン「らしい」ワインは逆に酸が突出して痩せ過ぎなワインも多かったようですが、キンタ・ダ・ペラーダはそんな古いイメージを覆します。畑の標高は約550mとダォンの中でもかなり高く、キンタ・ダ・ペラーダも雪が積もるくらい寒いですが、夏は昼夜で寒暖差が大きく、暖かいはずのポルトガルにありながらワインに綺麗な酸が残ります。また土壌は、花崗岩層の上に砂や粘土の層がまだらに広がっており場所によってはクォーツも見られます。生産者の娘のマリアさん曰く「きちんと造ったダォンのワインはポルトガルらしい果実味のある、エレガントなワインになるの。」とのこと。彼らのトップキュヴェ、キンタ・ダ・ペラーダはブドウの旨味と柔らかさがギュギュッと詰まったワインです。